休閒食品包裝 - 挑戰重重，但依然增長
- 台灣柔版印刷協會
- 1天前
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預計在未來 10 年內，整個食品包裝市場，特別是休閒食品包裝市場將實現大幅增長。該市場的制約因素包括美國經濟通膨以及需要修改包裝的法規變化。
現狀與未來趨勢
（CURRENT STATE， FUTURE TRENDS）
調研機構 Future Market Insights Inc. 測算，2025 年全球食品包裝市場規模為 3,915 億美元，並預測到 2035 年複合年增長率（CAGR）將達到 5.3 %，屆時市場總額將達到 6,612 億美元。
根據 Precedence Research 的測算，僅休閒食品包裝一項，在 2025 年的全球市場規模就達到了 241.9 億美元，並預測到 2034 年總市場規模將達到 359.5 億美元。（諮詢公司 Towards Packaging 對 2034 年全球市場規模的預測略低，為 307.6 億美元）
根據 Precedence 的數據，2024 年塑膠佔有最大的包裝材料市場份額（41 %）；按包裝類型劃分，自立袋（Pouches）和包裝袋（Bags）佔了最大份額（38 %）。2024 年，北美佔休閒食品包裝市場的最大份額（36 %）。
數據來源：Precedence Research
數據來源：Future Market Insights
通膨與法規帶來挑戰
（INFLATION， REGULATIONS POSE CHALLENGES）
美國勞工統計局（BLS）的數據顯示，美國自 2020 年 5 月以來一直經歷通膨，其中最大增幅（9.1 %）出現在 2022 年 6 月。僅看「家庭食品」這一類別，通膨在 2022 年 8 月最高，當時價格比前一年高出 13.5 %。2025 年 9 月的家庭消費食品價格比 2024 年同月高出 2.7 %。（由於聯邦政府關門，BLS 未公佈 10 月的通膨數據）
家庭食用食品（非餐廳用餐）的價格上漲，對休閒食品品牌商來說是一個充滿挑戰的市場。當消費者每年為生活必需品支付更高的價格時，他們不太可能容忍像零食這類 “ 額外消費 ” 的價格上漲，尤其是那些不能被合理視為正餐組成部分（例如玉米片）或代餐（如能量棒）的食品。
EAGLE PACKAGING 的 RYAN SAMMARTINO 表示：「隨著回收基礎設施的完善，品牌商越來越有動力提供符合客戶日益增長的可持續發展期望的包裝。」
Just Born，Inc. 的圖像開發（Graphics Development）專家 Brigitte Bisson 承認，通膨是糖果市場面臨的挑戰之一。新興的政府法規是另一個挑戰。她說：「任何標籤或成份的變化都會給印前圖像設計帶來大量的工作，因為每個 SKU（庫存量單位）都需要進行調整。」
Brigitte Bisson 將印刷廠的實操經驗帶到了她在 Just Born，Inc. 擔任圖像開發專家的工作
美國食品藥品監督管理局（FDA）最近的法規變化為天然食品色素的批准創造了途徑。儘管石化食品色素在聯邦層面尚未被禁用，但具有前瞻性的製造商正在評估各種方案和途徑，以符合預期的法規要求。
Bisson 表示，一旦公司確定了合適的替代顏色，下一步就是 “ 更新包裝，以反映糖果外觀上的任何明顯差異，以及成份、標籤等的變化 ”。
品牌商在色彩上大展身手
（BRAND OWNERS SPLASHING OUT ON COLOR）
Eagle Packaging 為包括休閒食品品牌在內的市場提供服務。其圖像總監 Paul Zeinert 發現，在色彩和字型大小方面正出現新的挑戰。
Zeinert 評論道：「我們目前在設計稿件（Artwork）中看到的是，在柔版印刷（Flexographic Printing）方面，色彩更加豐富且更具挑戰性（如粉彩色）。設計師在色彩運用上變得更富有創意，通過獨特的包裝設計來展示他們的產品。我們還注意到，品牌商正試圖在更小的區域內塞入更多資訊，導致設計上的文字字型尺寸變小。」
此外，食品安全的要求也會使設計決策變得更加複雜。
Bisson 說：「那些新奇好玩的油墨不一定對食品友好。」，並指出大多數 UV 固化油墨（UV-curable Inks）都會產生異味。她闡明道：「當印張（Sheet）從印刷機（Press）出來時，紙盒內側會接觸到下一張印張的外側，如果油墨有殘留異味，它就會遷移到紙盒內部，並最終滲透到糖果中。」
針對這一挑戰，Just Born 在特殊專案中使用的一個可能解決方案是，使用 UV 固化油墨在套標（Sleeves）上進行印刷，這些套標套在紙盒（Cartons）外面，不接觸食品接觸面。然而，增加的成本，包括額外的紙板（Board）、額外的印刷工序和人工套標等，限制了其在大規模生產中的吸引力。
Eagle Packaging 圖像總監 Paul Zeinert
※ 本文翻譯自美國 FTA " FLEXO " 雜誌 2026 年 1-2 月刊
由「信華柔印科技 *嘉升印刷科技有限公司」提供予「台灣柔版印刷協會」網站使用
※ 作者：Theresa O'Brien
※ 譯者：信華柔印科技 *嘉升印刷科技有限公司 董事長 / 林嘉彥
